글로벌 외식정보

[외식 트렌드] 레스토랑은 어떻게 ‘행복한 시간’을 뇌리에 심는가

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-19
[외식 트렌드] 웰니스 다이닝과 시간: 몸의 편안함이 선사하는 ‘느릿하고 안정된 시간’의 가치

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-19
[외식 트렌드] 제5화: 시스템이 멈추던 날

[새창] 진익준 작가 2025-10-19
[외식 트렌드] 제4화: 마늘 한 접과 생존 이익에 대하여

[새창] 진익준 작가 2025-10-18
[외식 트렌드] 매출을 극대화하는 '좌석 심리학': 왜 고객은 '내 자리'에 기꺼이 돈을 지불하는가?

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-18
[외식 트렌드] 제3화: 슬세권의 장인, 혹은 잔소리꾼

[새창] 진익준 작가 2025-10-17
[외식 트렌드] 왜 고객의 짜증 섞인 기다림을 설렘 가득한 기다림으로 바꿔야 할까?

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-16
[외식 트렌드] 제2화, 엑셀은 배신하지 않는다?

[새창] 진익준 작가 2025-10-16
[외식 트렌드] 맛만으로는 부족한 시대, 왜 당신의 레스토랑은 '경험'을 팔아야 할까?

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-16
[외식 트렌드] 왜 연비 좋은 차를 샀더니, 주유비가 더 나올까? - 식당의 ‘제본스의 역설’

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-16
[외식 트렌드] 제1화: 꿈은 달콤했다, 가맹 계약서에 도장을 찍기 전까지는

[새창] 진익준 2025-10-16
[외식 트렌드] 왜 당신 가게의 가장 소중한 컨설턴트는 '불만족한 고객'일까?

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-15
[외식 트렌드] '사장님 월 순수익 150만원', 이것이 무인카페의 현실입니다

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-15
[외식 트렌드] 새벽 2시, 고객의 전화벨이 울릴 때 당신은 무엇을 할 수 있는가?

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-15
[외식 트렌드] “나는 한 달에 300만 원을 벌고 싶다. 그럼 얼마를 팔아야 하지?”

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-15
[외식 트렌드] [웹소설] ‘수강생’을 ‘팬’으로 만드는 법 - 최종회

[새창] 진익준 작가 2025-10-15
[외식 트렌드] [웹소설] 인간의 자리는 어디인가 - 5화

[새창] 진익준 작가 2025-10-14
[외식 트렌드] 그 프랜차이즈, 당신의 '파트너'입니까, '장비 판매상'입니까?

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-14
[외식 트렌드] 무인카페 창업, '사장'이 되려는 겁니까, '건물주'가 되려는 겁니까?

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-13
[외식 트렌드] 왜 ‘맛집’이라는 안전벨트가 사장님을 잠들게 할까?

[새창] 진익준 논설위원 2025-10-13

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