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2025-12-23 00:57 (Tue)
외식 트렌드
[식당경영소설] 망한 가게에는 중력이 없다: 1화. 국밥은 죄가 없다
< 소설로 배우는 식당경영 >인간은 동굴에서 살던 시절의 본능을 기억한다.등 뒤는 막혀 있어야 하고, 시야는 트여 있어야 한다.이 단순한 ‘생존 본능’을 거스르는 순간, 당신의 가게는 손님들에게 ‘위험 지역’으로 분류된다."국밥 나왔습니다."주인 여자가 뚝배기를 내려놓았다. 보글거리는 소리와 함께 구수한 돼지 냄새가 ...
공간스토리
캐롤라인대학교 신충섭 교수 제자들과의 특별한 만남
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진: 오른쪽 캐롤라인대학교 경영학부 신충섭교수 지난 12월 9일, 카롤라인대학교 경영학부 외식경영학과에서 잊지 못할 만남이 이뤄졌다. 신충섭 교수의 지도 아래 학문적 성취와 인격적 성장을 견고히 쌓아온 대학원생들이 한자리에 모여, 연구자로서의 소명을 다시 확인하는 시간이었다. 이날 자리에 함께...
창업 .경영
(주)굿콜 좋은선택 이원중 회장 – (사)한국외식창업교육원 안형상 이사장 “산업과 교육이 함께 여는 K-FOOD의 미래”… 인류 건강 패러다임을 재정의하다
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진: 오른쪽부터 (주)굿콜 좋은선택 이원중회장 (사)한국외식창업교육원 안형상이사장21세기 인류는 지금,기후 재앙·식량 불안·만성 질환·초고령 사회라는 복합적 위기 앞에 서 있다.농민은 병해충과 이상기후에 흔들리고, 소비자는 불안정한 먹거리 체계 속에서 건강을 잃어가고 있다.이제 ...
문화.관광
사단법인 한국외식창업교육원, 해안 사찰·요트·미식으로 이어지는 프리미엄 워크숍 프로그램
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사단법인 한국외식창업교육원(이사장 안형상)이 한 해의 끝자락을 맞아 회원 간 화합과 재충전을 위한 부산 1박 2일 단합 여행을 준비했다.이번 일정은 지난 10월 27일 백범기념관에서 열린 명인·명장 선정 행사를 기점으로 마련된 공식 프로그램으로, 외식 산업 현장에서 한 해를 쉼 없이 달려온 회원들을 ...
헬스.디지털.ESG
서울 고궁 주변 한복대여점 불법 미용 적발… 10곳 수사
서울시는 고궁 주변 한복대여점에서 관광객을 상대로 무면허·무신고 미용 시술을 제공한 업소 10곳을 적발해 수사에 착수했다고 12일 밝혔다.서울시 민생사법경찰국은 지난 10월부터 11월까지 고궁 인근 한복대여점 가운데 불법 미용 행위가 의심되는 38곳을 단속한 결과, 미용사 면허와 영업 신고 없이 헤어·메이크업 서비스를 제...
뉴스
“식량은 무기다, 농업은 안보다” 홍문표 aT 사장, 기후위기 시대 대한민국 생존 전략을 선언하다
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진: aT센터 홍문표사장2025년 12월, 서울 양재동 aT센터 강당.연말의 분주한 일정 속에서도 전국 각지에서 모인 200여 명의 청년 지도자들이 자리를 가득 메웠다. 이들 앞에 선 인물은 한국농수산식품유통공사(aT) 홍문표 사장이었다. 이날 그의 특강은 단순한 농업 강연을 넘어, 기후위기 시대 대한민국이 선택해...
부동산.법률
효성중공업, 유럽 전력시장 전역으로 수주 보폭 확대
효성중공업이 전력 인프라의 본고장 유럽에서 독보적 기술력으로 수주 영토를 전방위로 넓히고 있다. 효성중공업은 이달 영국, 스웨덴, 스페인 등 유럽 주요 국가에서 약 2300억원이 넘는 초고압 전력기기를 잇따라 수주하며 높은 시장 신뢰를 입증했다. 조현준 회장의 ‘기술 경영’이 유럽 시장의 까다로운 진입 장벽을 뚫어낸 결과라는 평가다. 영국 전력망의 ‘핵심 파트너’… 초고압 변압기 독보적 점유율 1위 효성중공업은 최근 영국 스코틀랜드 전력망 운영사 SPEN(Scottish Power Energy Networks)과 약 1200억원 규
커뮤니티
숨고, 노크타운과 손잡고 아파트 전용 ‘홈케어’ 서비스 출시… 소비자 주거 편의 향상과 전문가 비즈니스 상생 동시에 잡는다
국내 대표 생활 서비스 플랫폼 숨고(대표 김강세)가 주거 플랫폼 노크타운(대표 이승오)과 협력해 아파트 입주민을 위한 ‘홈케어’ 서비스를 공식 출시한다. 이번 서비스는 지난 10월 양사가 체결한 전략적 업무협약(MOU)의 결과다. 플랫폼 간 기술 연동을 통해 입주민들이 아파트 생활 전반에서 겪는 다양한 불편을 원스톱(One-Stop)으로 간편하게 해결하고, 전국의 숨고 고수(전문가)에게는 새로운 비즈니스 기회를 제공하기 위해 기획됐다. 노크타운을 이용하는 전국 730단지, 70만 세대의 입주민은 별도의 앱을 설치하거나 외부 경로를
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