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[식당경영소설] 무한리필, 대박난 시한폭탄, 에필로그: 대박 난 사장, 시스템을 팔다

"7억의 빚을 짊어진 노예에서, 200평짜리 시한폭탄을 황금알 낳는 거위로 바꾼 전략가. 강민준은 마침내 본사에 자신의 모든 혁신 시스템을 제안했다. 프리미엄...

2025-12-15
[식당경영소설] 무한리필, 대박난 시한폭탄, 8화: 최후의 전쟁, '1,000원 공세'의 역습

밀키트 프로젝트가 성공적으로 자리 잡은 후, 강민준의 가게는 안정 궤도에 들어섰다. 월 임대료 800만 원은 더 이상 괴물이 아니었다. 오히려 새벽에 발생하는...

2025-12-15
[식당경영소설] 무한리필, 대박난 시한폭탄, 6화: 고정비를 꺾는 '1인 다역' 시스템 설계

박 이사가 떠난 다음 날, 강민준은 곧바로 두 번째 괴물 사냥에 나섰다. 그 괴물은 매달 통장에서 1,800만 원씩을 앗아가는 '인건비'였다.무한리필 고깃집...

2025-12-15
[식당경영소설] 무한리필, 대박난 시한폭탄, 5화: 본사 이사의 방문, 숫자로 증명하라

약속했던 이틀째 오후 4시. 아직 피크타임 전이었지만, 강민준은 넥타이를 매고 카운터 앞에 섰다. 그리고 검은색 세단 한 대가 그의 가게 앞에 멈춰 섰다.운전...

2025-12-15
[식당경영소설] 무한리필, 대박난 시한폭탄, 4화: 육미대왕의 등장과, 마진율 1%의 사투

본사 영업관리팀 이사에게서 받은 이틀의 유예 기간 중 첫날이 지났다. 민준은 새벽 5시, 주방장 김성일 씨와 마주 앉았다. 메탈 불판 유료화는 성공적이었지...

2025-12-15
[식당경영소설] 무한리필, 대박난 시한폭탄: 프롤로그: 연봉 1억, 그리고 7억의 빚

"월 매출 1억 5천. 뉴스 헤드라인 같은 숫자였다. 빚더미에 앉아있던 흙수저 30대에게 그 숫자는 곧 '자유'이자 '성공'이었다. 하지만 그 성공은 지독...

2025-12-10
당신의 가게는 전략이 없습니다. (제2화)

한때 나는 이 거리를 설렘으로 걸었다. 상가마다 붙은 ‘임대 문의’ 딱지를 보물찾기라도 하듯 훑으며, 이곳에 내 가게가 생긴다면 어떤 모습일까 상상...

2025-10-21
사장님, 제 월급은 어디에 있나요? (제1화)

대기업을 퇴사하고 야심 차게 ‘가격 파괴형’ 무한리필 고깃집을 창업했다가 폐업 직전에 몰린 주인공 '강혁'. 미스터리한 외식 컨설턴트 '유진'을 만나 '무...

2025-10-20

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