[글로벌 외식정보=안형상 기자]

다가오는 10월 27일, 용산구 효창동 백범기념관에서는 지속가능한 지구의 미래와 한국 음식의 세계화를 동시에 논하는뜻깊은 행사가 열린다.

사단법인 한국외식창업교육원이 주최하는 「기후위기 대응 K-FOOD 세계화 컨퍼런스 및 대한민국 자랑스러운 외식명인·명장 선정식」이 바로 그 주인공이다.

이번 행사는 단순한 외식업 행사를 넘어, 기후위기라는 인류적 과제 앞에서 한국의 음식문화가 어떤 철학과 실천으로 인류의 공존을 도울 것인가에 대한깊은 담론의 장이다.

또한 우리 사회 각 분야에서 묵묵히 헌신해온 외식 명인과 명장들의 노고와 정신을 기리는 품격 있는 시상식이 함께 진행되며, 외식문화의 가치와 생명철학을 하나로 엮는 상징적 무대로 주목받고 있다.

  행사를 빛낸 따뜻한 마음, 찬조금 후원자

사)한국외식창업교육원 안형상 이사장은 행사에 앞서 참석자 모두에게 깊은 감사의 마음을 전하며 다음과 같이 말했다.

“존경하는 신인명인·명장 여러분, 그리고 우리 교육원의 모든 회원 여러분께 진심으로 감사드립니다.

이번 행사는 우리의 작은 마음과 실천이 지구의 내일을 바꾼다는 믿음에서 시작되었습니다.

특히 어려운 여건 속에서도 마음을 모아주신 후원자 여러분의 정성과 헌신에 진심으로 감사드립니다.”

이번 행사의 완벽한 준비와 성공적 개최를 위해 찬조금을 기탁하며 힘을 보태주신 분들은 다음과 같다.

• 주정자 부이사장 100만원

• 윤병세 이사 100만원

• 오 순   이사 100만원

• 김순열 이사(회장) 100만원

• 송창수 위원장 금일봉 

• 김문경 이사 금일봉

• 홍성열 이사 금일봉

이들의 따뜻한 나눔과 참여는“함께 만드는 외식문화의 힘”이라는 말처럼, 한국외식창업교육원의 정신을 가장 아름답게 보여주는 본보기가 되고 있다.

 정성과 온정을 더한 찬조물품 후원자

이번 행사에는 물심양면으로 뜻을 함께한많은 기업과 명인들의 후원이 더해져 감동을 자아냈다.

• ㈜주방뱅크 강동원 회장 – 최고급 편백나무 도마 50개

• ㈜굿콜 이원종 회장 – ‘좋은선택 황금쌀’ 100팩

• 마들식품 조용철 대표 – ‘17곡 쌀칼국수’ 50셋트(박스)

• 김문경의 명인돈가스 김문경대표 – 고급 수제한과 10세트

• (주)일미간장게장 이규한 본부장 – 간장게장 50팩

• JINA F&C 이찬재 대표 – 젓갈 50병

• NUTRION샘물 양성원 대표 – 천연 샘물 50개

• VEN60 윤병세 대표 – 소금빵 100개

이들의 정성은 단순한 후원을 넘어, 한국 외식인의 품격과 상생의 철학을 상징하는 따뜻한 연대의 손길이었다.

각자의 자리에서 이룬 성취를 사회와 나누는 그 마음이,이번 행사를 한층 더 빛나게 했다.

안형상 이사장은 감사의 마음을 담아 다음과 같이 전했다.

“여러분의 헌신과 따뜻한 마음이 있었기에 이번 행사는 더욱 빛나고, 우리 교육원이 추구하는 ‘품격 있는 외식문화의 세계화’라는 사명이 한층 더 깊은 의미로 다가오고 있습니다.

여러분 한 분 한 분의 마음이 모여 만들어낸 이 여정이 한국 외식산업의 새로운 도약의 불씨가 될 것입니다.”

이번 「기후위기 대응 K-FOOD 세계화 컨퍼런스」와「대한민국 자랑스러운 외식명인·명장 선정식」은 단순한 행사 이상의 의미를 지닌다.

기후위기 시대, 인류의 건강과 지구의 지속가능성을 함께 고민하는 K-FOOD의 사명을 되새기고, 명인·명장이 지켜온 기술과 철학이 미래 세대의 길잡이가 되는 자리다. 

‘먹는다는 것은 단순한 생존이 아니라, 지구와의 공존이다.’ 이번 행사는 바로 그 메시지를 온전히 담고 있다.

기후위기 속에서도 음식의 힘으로 세상을 따뜻하게 바꾸려는 사람들, 그 중심에는 언제나 사단법인 한국외식창업교육원 안형상 이사장과 그와 뜻을 함께하는 명인·명장, 그리고 회원들의 헌신과 철학이 있다.

이들의 연대와 정신이 한국 외식산업을 넘어 지속가능한 K-푸드 세계화의 새로운 장을 열어가고 있다.

글로벌외식정보 : 안형상기자