[글로벌 외식정보=안형상 기자]

사진 = 국내 최초 출시된 편백나무 도마 / 제공 = 주방뱅크

대한민국 외식산업의 흐름을 이끄는 주방 전문 유통기업 ‘주방뱅크’가 다시 한 번 새로운 기준을 제시했다.
국내 최초로 ‘편백나무 도마’를 정식 출시하며, 조리 공간의 본질과 품격을 되새기는 깊은 울림을 전하고 있다.

이 도마는 단순한 조리도구를 넘어, 건강·위생·감성·환경을 아우르는 프리미엄 철학을 담고 있다.
주방의 시작점이자 중심인 도마. 이제는 기능을 넘어, 자연의 숨결이 깃든 ‘생활예술’로 자리매김할 때다.

■ 천연 항균, 피톤치드의 숨결… 자연이 빚은 주방혁명

편백나무는 고대부터 자연 살균력과 항균력, 그리고 심신 안정에 효과적인 피톤치드 향으로 귀하게 여겨져 왔다.
특히 국내산 편백은 삼림욕의 정수로 평가되며, 풍부한 항균 성분이 특징이다.

이번에 출시된 편백나무 도마는 그 자연의 힘을 고스란히 담아, 단순히 음식을 써는 도구가 아닌 주방의 힐링 오브제로 거듭났다.

플라스틱, 실리콘, 일반 나무 도마는 시간이 지날수록 칼집 속 세균 번식, 냄새 흡착 등 위생적인 단점이 뚜렷하다.
반면, 편백나무는 자체 항균 작용으로 식중독균, 곰팡이균, 대장균의 성장을 억제하며, 요리를 보다 안전하게 만든다.

사진 = 국내 최초 출시된 편백나무 도마 / 제공 = 주방뱅크

■ 도마 위 품격, 셰프의 손끝에서 가정의 식탁까지

도마 하나로 주방이 달라진다.
목질이 부드러워 칼날 손상이 적고, 수분 흡수와 탈취 기능이 뛰어나 요리의 질을 높인다.
현장의 셰프들은 “칼맛이 다르고, 향이 다르며, 음식의 품격이 달라진다”고 극찬하고 있다.

육아 중인 부모, 건강식을 중시하는 중장년층, 위생에 민감한 1인 가구까지
모든 주방 사용자에게 ‘안심’과 ‘감동’을 선물하는 선택지가 되어주고 있다.

■ ‘착한 도마’, 지속가능한 ESG 가치 실현

주방뱅크는 단순한 유통을 넘어, 제품 하나에도 윤리와 철학을 담는다.
편백나무 도마는 화학처리 없이 천연 원목 그대로 가공, 자연을 해치지 않는 방식으로 제작되었다.

이는 ESG(Environmental, Social, Governance) 철학을 실현한 대표적인 사례로,
지속 가능한 외식 생태계와 친환경 조리 문화를 제시하는 강력한 메시지이기도 하다.

■ “기본이 위대하다”… 주방뱅크가 전하는 조리의 본질

주방뱅크 관계자는 “이 제품은 단순한 도마가 아닌 ‘주방의 명품’이자,
가족 건강을 지키는 프리미엄 가전이라 할 수 있다”고 전하며
“앞으로도 건강한 외식문화와 고품질 주방기물 개발에 앞장설 것”이라 밝혔다.

도마는 가장 기본적인 주방도구다.
그러나 주방뱅크의 ‘편백나무 도마’는 그 기본을 넘어 새로운 본질의 가치를 보여주는 혁신이다.
이제 도마 하나가 바꾸는 건강, 위생, 감성의 변화를 당신의 식탁 위에서 경험할 차례다.

 [편백나무 도마 – 6대 프리미엄 장점 요약]

기자의 말
단 한 개의 도마. 그러나 그 위에 올려지는 음식과 가족의 건강,
그리고 외식업 현장의 수많은 노력은 결코 작지 않다.
편백나무 도마는 오늘의 주방을, 그리고 내일의 외식문화를 바꾸는 조용한 혁신이다.